Od ekološkega mleka, domačih kuncev, do pirinega kruha iz krušne peči.



Gosenca Style je prodajalna zdrave hrane, saj ponuja vrhunske izdelke slovenskih hribovskih in ekoloških kmetij. Lastnica in ustanoviteljica trgovinice Gosenca Style v pokriti tržnici BTC, Ljuba Gosenca, želi svojim strankam ponuditi čim več žive in zdrave hrane, saj se je sama spopadla z bolezensko izkušnjo, ko je premagala svoje hude zdravstvene težave s spremembo prehrane.

Pred petnajstimi leti so se začele njene zdravstvene težave (povišana telesna temperatura, slabosti, nenehna utrujenost, metuljasta rdečina na obrazu, migrene in podobno). Ker ji zdravniki v ljubljanski bolnici niso mogli natančno določiti diagnoze, so jo poslali v bolnišnico Golnik, kjer so postavili diagnozo – sum na sarkoidozo oz. sistemsko bolezen. »Na Golniku se je začelo prebiranje knjig, med katerimi sem naletela tudi na knjigi Sveži zelenjavni in sadni sokovi, dr. Normana Walkerja, in Hočeš biti zdrav, proč s kuhinjskim loncem, Helmuta Wandmakerja. Tako sem že v bolnici na Golniku prenehala uživati kuhano hrano, saj mi je postalo jasno, da je moje telo doseglo stopnjo obremenjenosti z različnimi strupi, ki so prisotni v hrani, vodi, zraku, ki jo je zmožno še samo obvladovati. Odločila sem se, da bom poskusila z razstrupljanjem. Dva meseca sem preživela ob surovem sadju in zelenjavi ter spila ogromno sadnih in zelenjavnih sokov, ki sem jih sama sočila. Odpravila sem se tudi v Vojnik h gospodu Marjanu Videmšku na kolonik (pranje črevesja). V svoj vsakdan sem vpeljala tudi vadbo joge in kaj kmalu zaznala znatno izboljšanje počutja,« opisuje svojo izkušnjo Ljuba Gosenca.
Postopno se je začela privajati iz surove tudi na kuhano hrano, ki jo je uživala samo enkrat dnevno in le izbrano ekološko hrano oziroma preverjeno domače izdelke iz slovenskih hribovskih kmetij.

Zato se je odločila, da so samo najbolj kakovostni izdelki dobri tudi za njene stranke. Zato v njeni trgovinici najdemo ekološko surovo kozje mleko in izdelke iz surovega kozjega mleka, kot je eko kozji jogurt. Nudijo tudi kozjo, ovčjo ali kravjo abolminsko skuto (ki jo v kombinaciji z lanenim oljem priporoča tudi dr. Johanna Budwig za rakave bolnike). Tudi ovčje in kozje sire imajo iz surovega mleka, kar je izjemno pomembno za naše zdravje, saj je to živa hrana. Imajo tudi kozje mleko (brez silaže), nepasterizirano maslo (kuhano maslo Ghee), kislo in sladko smetano, skuto iz surovega mleka cerkljanskega hribovja in domači kajmak.

V njihovi ponudbi najdemo tudi ekološko teletino, ekološke piščance, ekološke kapune iz Kozjanskega, domače kunce, žrebičkovo in konjsko meso, ekološke telečje hrenovke, kunčje hrenovke, konjske hrenovke, domača in ekološka jajca. Nudijo tudi domače suhomesnate izdelke, kot so šunke, dimljen dolenjski špeh, dimljene klobase (svinjske in žrebičkove). Prav posebej priporočajo suhomesnate izdelke Gosenca: konjski pršut, goveji pršut, svinjska bordjola, konjske klobase, svinjske klobase, konjske in svinjske salame, vse brez dodanih aditivov.

Na voljo imajo tudi hladno stiskano bučno, sončnično, oljčno in orehovo olje ter jabolčni kis (Lešnikovec).

Ne smemo pa pozabiti tudi na njihove dnevno sveže testenine, kot so ravioli z različnimi nadevi, njoki, sveži rezanci z baziliko, idrijski žličniki, jušni rezanci ter domači kruh iz krušne peči: 100% pirin, ržen, koruzni, zmesni in poseben nekvašen z drožmi, 100% ajdov – brezglutenski za bolnike s celiakijo.

In nazadnje njihove sladice: prekmurska gibanica, prave domače potice z različnimi nadevi, štrukeljci dolenski, pehtranovi, masleni piškoti ter pirini piškoti brez sladkorja in jajc, pirine pite, zavitki, potice, vse brez sladkorja in jajc.