21.05.2010, 11:55
avtor: Anja
vir: Ekologičen
foto: Anja Horvat Jeromel
Sestavine:
1 skodelica namočene ajdove kaše
250 g mletih sončničnih semen
1 skodelica mletih lanenih semen
1 sveža paprika
1 svež paradišnik
5 na sušenih paradižnikov
5 žličk origana
sol
Priprava:
Vse sestavine zmešaš z mešalnikom in razmažeš na protvanju ter z nožem zarežeš poljubne oblike in velikosti ter daš ali v sušilnik ali pečico na 43 stopinj ter sušiš do poljubne trdote. Največkrat čez noč, zjutraj obrneš in še nekoliko posušiš.
Komentarji
Anja - 29.05.2010 21:53
Jaz ajdo namočim čez noč na sobni temperaturi. Se mi je pa tudi zgodilo, da naslednji dan nisem imela časa zamesti, pa sem dala namočeno ajdo še malo v hladilnik in je bila še vedno dobra. Na sobni temperaturi sušenja kruhkov se tudi jaz strinjam z e, da ne bi šlo, ker bi se res skisali. Testo pa razmažem kar s spatulo, saj je tako najlažje, ker je masa res bolj mokra. Ko pa se kruhki posušijo, pa so lepo hrustljavi.
e - 24.05.2010 19:12
paulinček, s sušenjem na sobni temperaturi ne bo šlo, ti bo masa fermentirala oz. se skisala. Ajda je dovolj namočena že v kaki uri, še bolje jo je pustit čez noč ali pa nakalit. Testo pa ne pride običajno (tudi se ne da zamesit), ampak bolj pacasto - teksturo kruhka dobi šele, ko je posušeno!
paulinček - 22.05.2010 07:54
najbrz zelo neumno vprašanje...ampak naj bo.
zelo me zanimajo tejle kruhki,težava pa je, da nimam ne pečice in ne sušilnika...ali je možno to vseeno narediti, morda s podaljšanim časom sušenja na sobni temp.? kako pokrito...?!
kakšen bi torej bila procedura tako al naturale :P
in še koliko časa se ajda namaka preden se jo lahko zamesi?
hvala, pozdravček
Frenk - 21.05.2010 13:35
So bli pa za znoret dobri:) Šeeee...:)
