Karen Ranzi je avtorica, predavateljica in svetovalka presnega načina življenja in je ravno pred kratkim zaključila svojo knjigo z naslovom "Creating Healthy Children: Through Attachment Parenting and Raw Foods" (Vzgajanje zdravih otrok: preko povezovalnega starševstva in presne prehrane). Karen nam opiše svojo zgodbo, ki jo je pripeljala do spremembe načina življenja in vsega znanja, ki ga je pridobila na temo, kako vzgojiti zdrave in zadovoljne otroke.
Ko sta bila njena otroka še majhna, je spremenila prehrano in jih začela hraniti s presno vegansko hrano. Glede na to, da pogosto iz okolice (tako znancev, zdravnikov in drugih takoimenovanih strokovnjakov) slišimo stereotipe, kako pomembno je za otroke, da jedo vso to živalsko hrano: mlečne izdelke, jajca, meso kot tudi različna žita, nas je zanimalo, če je ni nič skrbelo, da njeni otroci dobijo dovolj hranljivih snovi?
Predstavi nam tudi potek prehoda iz kuhane standardne prehrane na presno prehrano, glede na to, da sta oba njena otroka že imela delno razdelan okus in sta bila navajena na določene jedi. V intervjuju nam razkrije trike, kako ji je uspelo opustiti vse te jedi in se otroke navaditi na prehranjevanje le z živo hrano (sadjem, zelenjavo, oreščki, semeni…) ter predvsem, kako se je spopadla z izzivom, da sta njena otroka zaužila dovolj zelenolistnate zelenjave, ki pa vemo, da pri otrocih ni najbolj priljubljena. Zaupa nam svoj pogled, kako otrokom na takšni dieti zagotovimo, da dobijo zadostno količino vitamina B12.
Razkrije nam tudi, kako je poenostavljala pripravo hrane za celo družino, da ni ob spremenjenem načinu prehranjevanja veliko časa porabila v kuhinji ter nam opiše običajne jedilnike njene družine.
Ker njena družina zelo veliko potuje, smo jo vprašali tudi, kako so si pripravili hrano za na pot oziroma kako so se prehranjevali na poti.
Na podlagi vsega znanja, ki si ga je nabrala v vseh teh letih, je podala nasvet glede prehrane za nosečnice in ali je presno veganska dieta varna tudi za dojenčke in kako potem poteka uvajanje na gosto hrano.
Pogovarjali smo se tudi o obrezovanju, ki je danes tako pogosto, da se le redko kateri fantek lahko temu izogne, o cepljenju in kako je sama ravnala ob tem.
Na koncu pa smo se dotaknili še povezovalnega starševstva in kakšna je njena izkušnja s takšnim načinom vzgoje ter kako je s postavljanjem mej pri povezovalnem starševstvu.
