Citati
Danes tehnoznanost žanje hvalo in občudovanje, toda ne pozabimo, da so kamenodobni ljudje iznašli ogenj, udomačili živali, ustvarili nove tipe rastlin, iznašli so poljedelstvo s kolobarjem in razvili sijajno umetnost. Neomejeni s specializacijo so odkrili in razvili makro povezave med človekom in človekom ter človekom in naravo in jih uporabili za izboljšanje svojega znanja in svoje družbe. Najboljšo ekološko filozofijo najdemo v kameni dobi! Takratni ljudje niso imeli le dovolj hrane, temveč tudi veliko več prostega časa, kot ga imamo danes.
http://www.jana.si/kolumne/anton-komat/Vprasanja-preteklosti-bodo-ostala-vprasanja-prihodnosti.html
Ljudem je treba pojasniti, kaj prinašata trajnostno lokalno pridelovanje hrane in njena poraba na lokalni ravni. Vsekakor prinaša več zdravja, boljšo prehranjenost, zanesljivejšo dostopnost, manjšo porabo fosilnih goriv (nafta, plin) in vode, manj ali nič predelovanja hrane in kakovostnejše življen
http://www.jana.si/kolumne/anton-komat/Brezmesni-ponedeljek-je-ze-postal-modni-trend.html
Vrednote in zavedanje o našem planetu bo treba nujno spremeniti, če ne se bomo utopili v lastnih smeteh,...Navsezadnje smo sami krivi za to preveliko težnjo po materialnih dobrinah, ki naj bi nam lajšale življenje, nas zabavale in nam kupovale srečo, sedaj pa so kar naenkrat nepotrebna nesnaga...
Helena Peterlin (City Magazine, jan 2012)
http://www.citymagazine.si/e-magazine/pageflip.html
Največ je odvisno od nas samih, našega srca, naših rok in nog, našega sodelovanja. Imamo enkratno priložnost, da smo se rodili v Sloveniji, kjer je vsak habitat svoj košček raja. Imamo odlične naravne danosti, da lahko pri nas zraste vse, zato ni potrebno, da hrano uvažamo z vsega sveta.
Irena Rotar, članica EKOCI na posvetu o samaoskrbi s hrano v Murski Soboti ( Izjva tedna, Kmečki Glas, feb. 2012) http://ekoci.si/
