Bezeg ima poleg prijetnega vonja in lepih smetanovo belih cvetov tudi mnogo pozitivnih lastnosti. Nekateri celo verjamejo, da če raste bezgov grm v bližini hiše, potem bo hiša varna in zaščitena.
Če se v tem času kaj sprehajate v naravi sigurno ne morete mimo bezgovega grma, ki vas objame s svojim sladkim vonjem tudi, če ga najprej niti ne opazite. Mnogokrat je tako, da raste na neuglednih mestih, kjer ga marsikdo zamenja za plevel, a v resnici je bezeg poln magičnih skrivnosti in pozitivnih lastnosti za naše zdravje.
Že naše babice so vedele, da je zelo zdrav in so iz njega, če ne drugega izdelovale sladek sirup, ki smo ga kot otroci tako radi pili zmešanega z vodo. V poplavi industrijsko pridelanih »sadnih« sokov, smo pozabili kako slasten in zdrav je bezeg. Tudi tisti iz trgovine, kjer piše gor šabesa, vsebuje bezgovega le bore malo.
Bezeg pa ni uporaben le kot osvežilni napitek, ampak lahko njegove cvetove tudi spečemo oziroma ocvremo in si tako v pomladnih popoldnevih privoščimo slastno lahko kosilo.
V zdravstvu je cenjen tudi zaradi ostalih zdravilnih sestavin, ki jih vsebuje. Pozitivno vpliva pri zdravljenju raznih vnetij, vročine, lajša kašelj, pospešuje pa tudi potenje in lajša dihalne težave.
Če bi radi izkoristili celo rastlino pa lahko bezgove liste uporabite kot antiseptični obkladek za rane ter za odganjanje insektov.
Najbolj aktualna je rastlina od maja, ko nabiramo mlade poganjke ter liste, se pravi ravno sedaj pa do junija, ko se razbohoti s svojimi dišečimi cvetovi, v septembru pa nam ponudi svoje dozorele jagode. Vendar pozor, surovih bezgovih jagod ne uživajte, saj lahko povzročijo slabost, bruhanje in še kakšno neprijetno stvar.
Če si naredimo čaj iz bezgovih listov si lahko spomladi naredimo odlično čistilno kuro, saj zaradi vsebnosti emulina, invertina, kalijevega nitrata in sambucina deluje diaretično in nam tako s pospešenim delovanjem seča pomagajo odvajati vse strupe iz telesa. Tudi čaj iz njegovih korenin deluje kot odlično odvajalno sredstvo.
Še recept za pripravo šabese, da se boste v poletnih dneh hladili z osvežilnim in zdravim napitkom:
– bezgovo cvetje (nabirajte ga v suhem in sončnem vremenu)
– sladkor
– sok in lupina limone
– voda
– malo jabolčnega kisa
Za pripravo šabese potrebujemo približno dva tedna, da le ta lepo zavre. Pripravimo pa jo tako, da v zavreti vodi stopimo sladkor, ko se ohladi pa dodamo kis, sok in lupino limone ter bezgove cvetove. Če ste jih nabrali v sončnem vremenu bo cvetni prah iz cvetov pomagal pri vrenju napitka. Napitek pokrijte s krpo ali sterilno gazo in lonec pustite stati na soncu 24 ur. Potem ga precedite skozi krpo v steklenice, ki naj stojijo nekje na okenski polici še dva tedna in ko jo boste postregli je najbolje, da je sveže ohlajena.
