Pred par dnevi sem med službo ugotovila, da nimam s sabo (poleg zajtrka – jabolk in mandljevega masla – ter bogate piščančje solate) nobenega drobenega prigrizka. Za trenutke, ko pade energija.
To je bila posledica prejšnjih peklensko vročih tednov, ko nisem nič dodatnega rabila, saj mi ni pasalo. Zdaj, ko se je pa malo vmes shladilo, pa se je spet spremenil moj apetit.
In ker sem šla popoldan ravno skozi mesto na sestanek, sem zavila še v Mueller preverit, če imajo kakšno presno čokoladico (kakršne sem sama nekoč ogromno delala).
In sem jo našla RAW BAR (to ni reklama). Tako mi je teknila, da me je inspirirala, da naredim mojo domačo različico.
In nastal je ta otroško lahek recept za presno tablico s kakavom, datlji in oreški. Je zelo energijsko bogat prigrizek brez dodanega sladkorja, ki je prijazen za naše možgane in podporen za telesno in duševno zdravje.
ČOKOLADICA PRIJAZNA TUDI DO MOŽGANOV IN TELESA
Pri tej domači čokoladni tablici, je prednost tudi, da ni prijazna le do želodca in energije, ampak tudi do možganov. Kakav vsebuje naravne snovi, kot so teobromin, flavonoidi in magnezij, ki spodbujajo možgansko prekrvavitev, izboljšujejo razpoloženje in povečujejo pozornost. Datlji pa poleg sladkobe prinašajo naravne minerale, ki hranijo živčni sistem. Oreščki pa so polni zdravih maščob, ki hranijo možganske celice in uravnavajo energijo brez tistih hitrih dvigov in padcev. To je ena tistih malih, a ključnih, stvari, ki poskrbi, da smo lahko čez dan bolj zbrani, mirni in kreativni.
Energijska presna čokoladna tablica z naravno sladkostjo datljev, kremastimi oreški in bogatim kakavovim okusom, se odlično obnese za na pot, v torbico, po treningu ali med službo. Lahko reši tudi kakšen popoldanski padec in posledično sestanek.
Recept za domačo pripravo (za cca 10 tablic po 50 g)
Sestavine:
- 270 g datljev brez koščic
- 180 g oreškov (npr. 90 g indijskih oreščkov + 90 g mandljev)
- 50 g presnega kakava v prahu
- ščepec soli
- 1 žličke vanilije v prahu
Dodatno za boljšo teksturo ali okus (neobvezno – jaz nisem rabila nič dodati, ker je bila masa dovolj mokra in ne pregosta):
- 1 žlici kokosovega olja
- voda po potrebi (2-3 žlice)
Postopek:
- Če so datlji trdi, jih prej namočiš za 10 minut v topli vodi in nato odcediš. A če imaš medjoola datlje, potem to ni potrebno, saj so dovolj mehki.
- V sekljalniku najprej zmelješ oreške do grobe teksture.
- Dodaš datlje in kakav (ter morebitne dodatke).
- Miksaj, dokler ne nastane lepljiva masa, ki se drži skupaj. Če je pregosta, dodaj 1 žlico vode.
- Zmes razporediš v pekač, obložen s papirjem za peko (npr. 15 × 15 cm), in pritisneš v enakomeren sloj.
- Postaviš v hladilnik za 1 uro.
- Razrežeš na 10 ali več tablic.
OGLEJ SI RECEPT V ŽIVO:
Dober tek!
