Priključila je se nova ekološka kmetija Kos Z Razborca, ki bo s septembrom 2012 začela svojo sezono zabojčkov zelenjave in sadja.
Sedanje gospodarsko-politične razmere vsekakor še bolj potrjujejo, kako pomembna je domača lokalna samooskrba, saj če imamo svojo hrano, topel dom in zdravje, vsekakor lahko preživimo oz. živimo kakovostno.
A vseeno vsi nimamo možnosti, da bi živeli na kmetiji in si svojo hrano pridelali sami. Čeprav je naše poslanstvo morda drugačno, je kljub temu pomembno, da poskrbimo za svoje vire hrane. Če so te kakovostni in lokalni, s tem zagotovo ogromno prispevamo k svojemu zdravju. Že če pogledamo naše babice in prababice vidimo, kako visoko starost so dočakale ob domači lokalni hrani. Zato je naložba v slovensko ekološko hrano vsekakor edina naložba, ki se nam lahko obrestuje in nam omogoča zdravje ter kakovostno in dostojno življenje.
Z lokalno sezonsko hrano podpiramo tudi lokalno ekonomijo in prispevamo h čim večji domači samooskrbnosti, ki pomeni prehransko varnost za vse nas.
Zato smo ustvarjalci Partnerskega kmetijstva, ki deluje pod okriljem Zavoda Ekologičen, z vsako novo ekološko kmetijo, ki se priključi, prepričani, da je naša pobuda pravi korak v smeri trajnostnega in načina življenja, ki je prijazen tako do posameznika kot do našega planeta.
Pred dnevi se nam je tako priključila nova ekološka kmetija Kos Z Razborca, ki leži 2 km severno od Izlak pod vznožjem Čemšeniške planine.
Kmetija Z Razborca ima bogato zgodovino, kar kažejo letnice na hlevu (1471) in dvanajst okenskem toplarju(1805). V teh letih je bila kmetija konjušnica gradu Gamberk in je z leti svoj razvoj usmerjala predvsem v prirejo mleka. Z letom 2005 pa je dobila mladega prevzemnika Aleša, ki je z ženo Ksenjo in tremi otroki (Benjamin, Eva, Aleš), ki se je začel zavedati pomena ekološkega kmetovanja in pretežne samooskrbe kmetije.
Kmetijo obkroža tudi travniški sadovnjak starih sort, kot so carjevič, bobovec, krivopecelj, beličnik, zlata pramena, jonatan… Pridružujejo pa se jim tudi slive, hruške, orehi, ringloji… V letu 2011 so pričeli tudi s pridelavo zelenjave, kot je solata, fižol, kumare, korenje, paprika, zelje, paradižnik, bučke, grah, peteršilj, rdeča pesa, koleraba, špinača, čebula, blitva, zelena, majaron, bazilika, česen, jajčevci, endivija, radič, por. Omenjena zelenjava je pridelana na približno 50 arih njiv, katerih tla gnojijo z domačim hlevskim gnojem in kompostom, ki jim ga daje govedo, mlečna pasma koz, kokoši in pujsi. Rastline ščitijo in krepijo z domačimi naravnimi pripravki, semena in sadike pa kolikor je mogoče pridelajo in vzgojijo sami.
Kmetija ima registrirano dopolnilno dejavnost, peko kruha in potic na tradicionalen način v krušni peči, peciva in slaščic, tort, izdelavo testenin, mlečnih izdelkov in suhomesnatih dobrot, zato je njihova ponudba bogata tudi s široko izbiro domačih dobrot iz krušne peči…
Stranke se lahko odločijo med malim zabojčkov, ki znaša 8 evorv in velikim zabojčkom, za 15 evrov, v katerih najdejo pestro vsebino sezonskih živil. Sezona, ki se pri kmetiji Z Razborca začne okrog maja in traja vse do novembra, je še posebej bogata in radodarna v poletnih mesecih. Prav tako pa se tudi v zimskih mesecih trudijo zagotavljati zadostno izbiro zimske in skladiščene zelenjave in dodatne domače ponudbe iz krušne peči ali vložene. Dostava poteka enkrat tedensko v Ljubljano (parkirišče na Žalah) in v Domžale (parkirišče Mercator center) oz. po dogovoru.
Na kmetiji so vedno veseli dobrovoljnih, naravoljubnih ljudi, ki so željni domačnosti ali si želijo ogledati, kje raste njihova zelenjava.
Prijave za sezono 2012 in druge dodatne informacije so na voljo prek e-naslova: kos.zrazborca@gmail.com ali telefona 051 65 77 41 (Ksenja).
