Ekologičen
  • Hrana & recepti
  • Zdravje & nega
  • Osebna rast
  • Dom in okolje
  • Rekreacija in oddih
  • Kreativnost
  • Kolumne
  • Dogodki
TRGOVINA
  • Domov
  • O nas
  • Kontakt
  • Projekti
  • Donacije
Obišči našo Ekologično trgovino!
Ekologičen
Ekologična trgovina
Ekologičen
  • Hrana & recepti
  • Zdravje & nega
  • Osebna rast
  • Dom & okolje
  • Rekreacija & oddih
  • Kreativnost
0
Recept za ajvar
  • Aktualno
  • Hrana in recepti
  • Video

Najbolj preprost recept za domači ajvar za ozimnico

  • 14 septembra, 2022
  • Anja Horvat Jeromel

Kot že naslov namigne je to recept za vse, ki obožujete ajvar, a si hkrati radi poenostavljate življenje. Pred nam je namreč ena bolj preprostih različic priprave ajvarja, saj ne vsebuje nekoliko zamudnejšega koraka – predhodnega pečenja paprik v pečici in posledično lupljenja.

Prav tako se ta recept ne ukvarja z uporabo prave vrste paprik. Temveč uporabimo, kar imamo. In ker sem imela sama v tem primeru večino rumenih paprik, sem glede barve ‘reševala’ tako, da sem dodala nekaj paprike v prahu, ki je dodatno začinila okus.

Sestavine:

  • 4 kg paprik
  • 1 glava česna
  • 1-2 jedilni žlici paprike v prahu
  • 2 jedilni žlici soli
  • ščep poper
  • 1-2 čajni žlički gorčice (po želji)
  • 2 dcl olivnega olja
  • 2 dcl vode
  • 1 dcl kisa

Priprava:

  • Očistimo papriko in grobo narezano pretresemo v multipraktik. Dodamo še očiščene česnove stroke. Zmeljemo, da dobimo res grobo kašo.
  • V segreto posodo vlijemo olje, ki mu dodamo mleto paprikino kašo.
  • Dodamo papriko v prahu, sol, poper, kis in vodo.
  • Premešamo in pustimo na ognju, da zavre. Nato zmanjšamo in vsakih nekaj minut preverimo ter premešamo, da se ne prime na dno. Pustimo, da vre in sproti preverjamo koliko vode je prevrelo in po potrebi zmerno dolivamo, da se lahko do konca skuha. Vse skupaj vremo približno 1 uro oz. da dobimo želeno gostoto (ko je povrelo ravno prav vode).
  • Pol ure preden je ajvar pripravljen za polnjenje v steklene kozarce, te vstavimo v pečico na 120 stopinj za pol ure. Tako stereliziramo kozarce, da zagotovimo nepokvarljivost.
  • V vroče kozarce s pomočjo cedila s širokim vratom nalijemo kuhano maso. Po potrebi (če nam je kaj kapnilo mimo) obrišemo vratove kozarcev s čisto krpo, nato jih tesno zapremo.
  • Še za pol ure jih postavimo v pečico 100 stopinj celzija, da se pasterizirajo. Ko je pasterizacija končana, jih lahko pustimo v pečici čez noč, da se počasi ohlajajo. Če pa jih vzamemo iz pečice, pa jih pokrijemo z brisačko, da prav tako omogočimo počasno ohlajanje.

Omenjena količina je za 8 manjših kozarčkov za vlaganje (kot vidno v videu).

Uživajte skozi vse leto v tem okusnem domačem ajvarju.

 

MORDA VAS BO ZANIMAL ŠE:

Recept za zelenjavni čatni (chutney) za ozimnico

 

Deli na Facebooku
Deli na Twitterju
Deli na Pinterestu
Anja Horvat Jeromel

Starejši Članek
Zelenjavni chutney recept za ozimnico
  • Aktualno
  • Hrana in recepti
  • Video

Zelenjavni čatni (chutney) za ozimnico – recept

  • 14 septembra, 2022
  • Anja Horvat Jeromel
Poglej prispevek
Novejši Članek
Denar ni pokvarjen
  • Aktualno
  • Kolumna
  • Osebna rast
  • Splošno

Denar ni pokvarjen, je priložnost za duhovno rast

  • 21 septembra, 2022
  • Anja Horvat Jeromel
Poglej prispevek
Prijava na e-novice
Sorodne vsebine
Čutim negativna čustva
Poglej prispevek
  • Aktualno
  • Kolumna
  • Osebna rast

Ker čutim neprijetna čustva, vsaj vem, da sem živ/a???!!!

  • Anja Horvat Jeromel
  • 7 junija, 2023
Duhovnost in sprememba življenja
Poglej prispevek
  • Aktualno
  • Kolumna
  • Osebna rast

Če smo izobraženi o duhovnosti, še ni dovolj za spremembo življenja

  • Anja Horvat Jeromel
  • 7 junija, 2023
ekoloska-moda-kako-kupovati-modne-kose-in-obenem-poskrbeti-se-za-okolje
Poglej prispevek
  • Aktualno
  • Oglasno sporočilo

Ekološka moda – kako kupovati modne kose in obenem poskrbeti še za okolje

  • Anja Horvat Jeromel
  • 7 junija, 2023
Ko zaškriplje na nekem področju
Poglej prispevek
  • Aktualno
  • Osebna rast

Ko ti zaškriplje na nekem pomembnem življenjskem področju

  • Anja Horvat Jeromel
  • 29 maja, 2023
Poletni tabor za otroke
Poglej prispevek
  • Aktualno
  • Dogodki
  • Rekreacija in oddih

Poletni tabor za otroke poln športnih aktivnosti

  • Anja Horvat Jeromel
  • 22 maja, 2023
Egoist in altruist
Poglej prispevek
  • Aktualno
  • Osebna rast

Kdo je bolj egoističen – egoist ali altruist?

  • Anja Horvat Jeromel
  • 22 maja, 2023
V življenju ni pametno biti odprta knjiga
Poglej prispevek
  • Aktualno
  • Osebna rast

V življenju ni pametno vsega povedati in biti kot odprta knjiga

  • Anja Horvat Jeromel
  • 12 maja, 2023
Proces učenje petja, vaja in faze
Poglej prispevek
  • Aktualno
  • Osebna rast

Čutim krivdo, ker nisem nič vadila…

  • Martina Furlan Praznik
  • 21 aprila, 2023
  • Čutim negativna čustva
    Ker čutim neprijetna čustva, vsaj vem, da sem živ/a???!!!
  • Duhovnost in sprememba življenja
    Če smo izobraženi o duhovnosti, še ni dovolj za spremembo življenja
  • ekoloska-moda-kako-kupovati-modne-kose-in-obenem-poskrbeti-se-za-okolje
    Ekološka moda – kako kupovati modne kose in obenem poskrbeti še za okolje
  • Ko zaškriplje na nekem področju
    Ko ti zaškriplje na nekem pomembnem življenjskem področju
  • Poletni tabor za otroke
    Poletni tabor za otroke poln športnih aktivnosti
  • Egoist in altruist
    Kdo je bolj egoističen – egoist ali altruist?
  • V življenju ni pametno biti odprta knjiga
    V življenju ni pametno vsega povedati in biti kot odprta knjiga
Kategorije
E-novice

Prijava na e-novičke

  • Hrana in recepti
  • Zdravje in nega
  • Osebna rast
  • Dom in okolje
  • Rekreacija in oddih
  • Kreativnost
  • Domov
  • O nas
  • Kontakt
  • Projekti
  • Donacije
  • Uredniška politika
  • Oglaševanje
  • Donacije
  • Splošni pogoji poslovanja
  • Politika zasebnosti

Vnesi iskalne besede in pritisni tipko Enter.

Na spletni strani ekologicen.si uporabljamo piškote, ki zagotavljajo boljšo uporabniško izkušnjo, enostavnejši pregled vsebin in analizo uporabe. S klikom na gumb "Strinjam se" dovoljuješ piškotke za vse namene obdelave.
NastavitveStrinjam se
Politika zasebnosti & piškoti

Politika zasebnosti

Za zagotavljanje najboljše uporabniške izkušnje, spletna stran ekologicen.si uporablja piškote. Nekateri izmed piškotov so nujno potrebni za osnovne funkcionalnosti in varnost spletne strani. Uporabljamo pa tudi piškote drugih platform, ki nam pomagajo analizirati in razumeti vašo uporabo spletne strani. Ti piškoti so shranjeni v vašemu spletnemu brskalniku, shranijo pa se samo po vaši privolitvi. Vedno pa je omogočeno, da se od prejema teh piškotov odjavite.
Nujni piškotki
Vedno omogočeno
Nujni piškoti so potrebni za delovanje spletne strani. Ti piškoti med drugim skrbijo za varnost in funkcionalnost. Noben izmed teh piškotov pa ne shranjuje nikakršnih osebnih informacij.
Nenujni
Vsi piškoti, ki niso nujno potrebni za delovanje in funkcionalnost spletne strani. Služijo pa analitiki preko katere lahko preko raziskave optimiziramo naše vsebine in postajamo boljši.
SAVE & ACCEPT