Ekologičen
  • Hrana & recepti
  • Zdravje & nega
  • Osebna rast
  • Dom in okolje
  • Rekreacija in oddih
  • Kreativnost
  • Kolumne
  • Dogodki
TRGOVINA
  • Domov
  • O nas
  • Kontakt
  • Projekti
  • Donacije
Obišči našo Ekologično trgovino!
Ekologičen
Ekologična trgovina
Ekologičen
  • Hrana & recepti
  • Zdravje & nega
  • Osebna rast
  • Dom & okolje
  • Rekreacija & oddih
  • Kreativnost
0
zdrava grozdna marmelada
  • Aktualno
  • Hrana in recepti

Recept za bolj zdravo različico grozdne marmelade

  • 14 oktobra, 2022
  • Anja Horvat Jeromel

V teh jesenskih dneh uživamo v obilju pridelkov, ki nam jih narava nudi. Med njimi je tudi letina grozdja, ki ga običajno večina pridelovalcev spremeni v vino. Če pa imamo grozdja manj in ne nameravamo iz njega delati vino, pa lahko naredimo marmelado, grozdni sok ali ga posušimo v rozine.

Jaz ga tokrat nisem sušila, sem se pa lotila izdelave grozdne marmelade in soka. In ker pazim, da je v moji prehrani čim naj sladkorja, pa tudi če že je, da je čim bolj zdrava različica, sem delala grozdno marmelado in sok brez belega sladkorja in tako tudi brez želirnega sladkorja.

Sprva sem mislila da bodo jabolka marmelado dovolj zgostila, a sem se vmes potem vseeno odločila dodati nekaj agar agarja, da je bila marmelada vseeno bolj gosta, kot bi bila sicer.

Zdrava grozdna marmelada recept
Zdrava grozdna marmelada recept

Zdaj pa pojdimo k receptom.

Če pa te zanima video postopek, pa sem vmes vse korake tudi posnela za boljšo predstavo.

Recept za grozdno marmelado

Sestavine:

  • 2,5 kg domačega temnega grozdja
  • 1 limona
  • 800 g kokosovega sladkorja ali sladkorja demerara
  • ščep vanilije
  • 1 čajna žlička cimeta
  • 1 čajna žlička suhe pomarančne lupinice
  • 1 kg jabolk mletih v kašo
  • kanček ruma
  • 2 dcl vode oz. po potrebi
  • 3 paketke agar agar

Postopek:

  • Grozdje najprej operemo in osmukamo posamezne jagode v lonec. Vse skupaj pretlačimo s tlačilko za krompir, da grozdje spusti nekaj vode. Nekaj malega vode pa dodamo. Ne preveč, da ne bi bila zmes preredka oz. da vkuhavanje ne bi bilo predolgo. Bolje, da jo sproti še malo dodajamo.
  • Dokler se grozdje kuha narežemo in odstranimo koščice jabolkam. Lupiti jih ni potrebno, razen če želite, saj je v lupini največ hranilnih snovi. Jabolka v mešalniku zmeljemo v gosto kašo.
  • Kuhamo in mešamo, dokler grozdne jagode ne spustijo čim več soka. Kuhamo približno 40 minut. Nato vse skupaj spasiramo skozi gosto cedilo. Lahko najprej skozi cedilo z večjimi luknjicami, nato pa še skozi mrežico. Po želji pa lahko tudi že takoj skozi mrežico. Zmesi pomagamo skozi mrežico z zajemalko. (Postopek lahko bolje vidiš v videu.)
  • Grozdni sok in jabolčno kašo prelijemo nazaj v lonec. Dodamo ostale sestavine. Narahlo kuhamo in vmes občasno premešamo. Ko se masa lepo zgosti po približno 20 minutah, vročo prelijemo v sterilizirane kozarce. Jih močno zapremo s pokrovčki in damo še za 30 minut v pečico na 100 stopinj. Pusimo, da se počasi ohlaja v pečici ali pod debelo krpo.

*** Količina je zadoščala za 7 manjših steklenih kozarčkov.

Pa še recept za bolj zdravo različico grozdnega soka

 

Deli na Facebooku
Deli na Twitterju
Deli na Pinterestu
Anja Horvat Jeromel

Starejši Članek
Vera in prepričanja
  • Aktualno
  • Kolumna
  • Osebna rast

Vera v ozdravitev zdravi, prav tako vera v zdravilo zdravi

  • 3 oktobra, 2022
  • Anja Horvat Jeromel
Poglej prispevek
Novejši Članek
Zdrav grozdni sok recept
  • Aktualno
  • Hrana in recepti

Recept za bolj zdrav grozdni sok

  • 14 oktobra, 2022
  • Anja Horvat Jeromel
Poglej prispevek
Prijava na e-novice
Sorodne vsebine
Čutim negativna čustva
Poglej prispevek
  • Aktualno
  • Kolumna
  • Osebna rast

Ker čutim neprijetna čustva, vsaj vem, da sem živ/a???!!!

  • Anja Horvat Jeromel
  • 7 junija, 2023
Duhovnost in sprememba življenja
Poglej prispevek
  • Aktualno
  • Kolumna
  • Osebna rast

Če smo izobraženi o duhovnosti, še ni dovolj za spremembo življenja

  • Anja Horvat Jeromel
  • 7 junija, 2023
ekoloska-moda-kako-kupovati-modne-kose-in-obenem-poskrbeti-se-za-okolje
Poglej prispevek
  • Aktualno
  • Oglasno sporočilo

Ekološka moda – kako kupovati modne kose in obenem poskrbeti še za okolje

  • Anja Horvat Jeromel
  • 7 junija, 2023
Ko zaškriplje na nekem področju
Poglej prispevek
  • Aktualno
  • Osebna rast

Ko ti zaškriplje na nekem pomembnem življenjskem področju

  • Anja Horvat Jeromel
  • 29 maja, 2023
Poletni tabor za otroke
Poglej prispevek
  • Aktualno
  • Dogodki
  • Rekreacija in oddih

Poletni tabor za otroke poln športnih aktivnosti

  • Anja Horvat Jeromel
  • 22 maja, 2023
Egoist in altruist
Poglej prispevek
  • Aktualno
  • Osebna rast

Kdo je bolj egoističen – egoist ali altruist?

  • Anja Horvat Jeromel
  • 22 maja, 2023
V življenju ni pametno biti odprta knjiga
Poglej prispevek
  • Aktualno
  • Osebna rast

V življenju ni pametno vsega povedati in biti kot odprta knjiga

  • Anja Horvat Jeromel
  • 12 maja, 2023
Proces učenje petja, vaja in faze
Poglej prispevek
  • Aktualno
  • Osebna rast

Čutim krivdo, ker nisem nič vadila…

  • Martina Furlan Praznik
  • 21 aprila, 2023
  • Čutim negativna čustva
    Ker čutim neprijetna čustva, vsaj vem, da sem živ/a???!!!
  • Duhovnost in sprememba življenja
    Če smo izobraženi o duhovnosti, še ni dovolj za spremembo življenja
  • ekoloska-moda-kako-kupovati-modne-kose-in-obenem-poskrbeti-se-za-okolje
    Ekološka moda – kako kupovati modne kose in obenem poskrbeti še za okolje
  • Ko zaškriplje na nekem področju
    Ko ti zaškriplje na nekem pomembnem življenjskem področju
  • Poletni tabor za otroke
    Poletni tabor za otroke poln športnih aktivnosti
  • Egoist in altruist
    Kdo je bolj egoističen – egoist ali altruist?
  • V življenju ni pametno biti odprta knjiga
    V življenju ni pametno vsega povedati in biti kot odprta knjiga
Kategorije
E-novice

Prijava na e-novičke

  • Hrana in recepti
  • Zdravje in nega
  • Osebna rast
  • Dom in okolje
  • Rekreacija in oddih
  • Kreativnost
  • Domov
  • O nas
  • Kontakt
  • Projekti
  • Donacije
  • Uredniška politika
  • Oglaševanje
  • Donacije
  • Splošni pogoji poslovanja
  • Politika zasebnosti

Vnesi iskalne besede in pritisni tipko Enter.

Na spletni strani ekologicen.si uporabljamo piškote, ki zagotavljajo boljšo uporabniško izkušnjo, enostavnejši pregled vsebin in analizo uporabe. S klikom na gumb "Strinjam se" dovoljuješ piškotke za vse namene obdelave.
NastavitveStrinjam se
Politika zasebnosti & piškoti

Politika zasebnosti

Za zagotavljanje najboljše uporabniške izkušnje, spletna stran ekologicen.si uporablja piškote. Nekateri izmed piškotov so nujno potrebni za osnovne funkcionalnosti in varnost spletne strani. Uporabljamo pa tudi piškote drugih platform, ki nam pomagajo analizirati in razumeti vašo uporabo spletne strani. Ti piškoti so shranjeni v vašemu spletnemu brskalniku, shranijo pa se samo po vaši privolitvi. Vedno pa je omogočeno, da se od prejema teh piškotov odjavite.
Nujni piškotki
Vedno omogočeno
Nujni piškoti so potrebni za delovanje spletne strani. Ti piškoti med drugim skrbijo za varnost in funkcionalnost. Noben izmed teh piškotov pa ne shranjuje nikakršnih osebnih informacij.
Nenujni
Vsi piškoti, ki niso nujno potrebni za delovanje in funkcionalnost spletne strani. Služijo pa analitiki preko katere lahko preko raziskave optimiziramo naše vsebine in postajamo boljši.
SAVE & ACCEPT