Pravilna zdrava prehrana in zdrav način življenja nam lahko vrnejo ali izboljšajo izgubljeno zdravje ali celo preprečijo, da bi zboleli.
Vse več je bolezni, vse mlajši ljudje zbolevajo za hudimi kroničnimi obolenji in vse bolj ljudje razmišljajo o vzrokih, ki mnoge pripeljejo do hudih bolečin, prezgodnjega staranja in nenazadnje do popolnega propada. Pot do ohranjanja in vračanja zdravja vodi preko radikalne spremembe življenjskega sloga. Pravilna prehrana je na prvem mestu, sledijo ji redne in dovolj naporne telesne dejavnosti, periodično razstrupljanje organizma s postom, dovolj spanja in počitka, razumevanje in zdravi odnosi v partnerstvu, med sodelavci, pa zadovoljstvo ob smiselnem ustvarjalnem delu, itd…
Nova spoznanja prastarih resnic
Ko danes govorimo o pravilni izbiri in pripravi človekove hrane, se često počutimo tako, kot da se med seboj borita dva, popolnoma nasprotujoča si svetova. Na eni strani z vso silo pritiskajo stare, stoletja priznane navade, zahteve pokvarjenega goltanca (dr. med. M. Bircher Benner), nešteto predsodkov in zmot, ki jim je človek slepo verjel in se je po njih ravnal rod za rodom. Na drugi strani pa z vso silo hočejo na dan nova spoznanja prastarih resnic, nova mogočna izkustva, ki so z dosedanjo prakso v skrajnem nasprotju.
Razvijajoča se veda o človeški prehrani je dokazala, izkušnje to vsakodnevno potrjujejo, da so nevidne naravne sile neokrnjene samo v polnovredni, nepredelani surovi rastlinski prehrani. Bolj kot ta živila pregrevamo, bolj izgubljajo za človeški organizem potrebne naravne sile. Da ne omenjamo posebno veliko nevarnost, ki leži v industrijsko predelani in rafinirani hrani. Posebno izdelki iz bele moke (na čelu s kruhom) in sladkorja predstavljajo sila oškodovana, denaturirana živila. Oropana so namreč najvažnejših rudninskih snovi in vitaminov. S tako hrano, ki jo Slovenci največ pojemo, si hitro nabiramo odvečno težo in neprekinjeno preobremenjujemo delovanje vseh vitalnih organov, ki zaradi tega začno moteno delovati in hitreje propadati. Znanstveniki sicer že redijo ovce in prašiče s človeškim genom za rezervne dele (Dnevnik, 12.4.2007) vendar razumniki dvomimo v tako neumne rešitve za nadomestilo zdravega načina življenja.
Zdravju zelo škodljivo je tudi prekomerno prehranjevanje z mesnimi izdelki, ki imajo prav malo hranilnih sili in malo vitaminov. Obilna mesna hrana polagoma povzroča notranji razpad in ne daje moči. Mesna hrana ne more oslabelega telesa okrepiti, nobene bolezni pozdraviti. Nasprotno, zelo pripomore k razvoju številnih bolezni.
Nekaj smernic za zdravo prehranjevanje:
• Uživajte polnovredno hrano, čim več sveže, surove nepredelane (zelenjava, sadje, jagodičje, sušeno sadje, semena, oreški, nakaljeno zrnje žit, kalčki in poganjki…) in pijte čim več svežih zelenjavnih in sadnih sokov.
• Dajte prednost prehrani rastlinskega izvora pred mesnimi izdelki.
• Odstranite ali zmanjšajte porabo industrijsko predelane hrane (izdelki iz bele moke, kruh, sladkarije, trdi siri, jajca, cvrtja, hitra hrana, pice…kava, cigareti, alkoholne in lahke brezalkoholne pijače).
• Jejte manj maščob, posebej se izogibajte živalskim maščobam. Opozorilo! Alkohol, (v katerikoli obliki) preprečuje kurjenje maščob iz hrane ali telesnih rezerv in omogoča hitro nabiranje odvečnih kilogramov in s tem povzročiteljev novih težav.
• Raziskovalci ugotavljajo, da naj dnevni vnos beljakovin ne presega 60 gramov. Uživanje preveč beljakovin gosti kri in povzroča bolezni.
• Solate jejte pred glavnim obrokom, to daje občutek sitosti in varuje pred pre najedanjem.
• Redno dnevno in v večjih količinah uživajte surovo sadje in zelenjavo.
• Pomembno je temeljito žvečenje hrane. Prebava se začne v ustih z izločanjem prebavnih encimov.
• Za obroke si vzemite čas in jejte v prijetnem vzdušju.
• Kolikor se le da, segajte in povprašujte po ekološko pridelani hrani.
Seveda samo prehrana ne zadostuje za krepko zdravje. Ne pozabite torej še na redno in dovolj intenzivno telesno vadbo: jutranja gimnastika, počasen vztrajnostni tek, planinarjenje, hitra hoja, kolesarjenje, plavanje, itd.) .
V Zavodu Preporod smo priča tisočem ljudem, ki so si s spremembo načina življenja, predvsem prehrane, pomagali vrniti ali izboljšati izgubljeno zdravje. Mnogi pa zaradi pravočasne spremembe prehrane sploh ne bodo zboleli.
Avtor: Marjan Videnšek – Zavod Preporod
